Petit historique
Depuis le Vème siècle les fidèles portent des cierges
pendant la procession,le jour de cette fête,
qui, d'origine orientale, a été introduite
dans l' église catholique.
Elle marque la fin du cycle sanctoral du temps après l'épiphanie,
le prêtre bénit les cierges, pour marquer la rencontre du vieillard Siméon,
qui reconnait l'enfant comme " la lumière des nations"
le jour de la présentation de Jésus au temple.
A Marseille, la procession se passe dans l'antique basilique st Victor,
les cierges sont verts, symbole d'espérance.
La procession se dirige vers la mer qui est bénie ainsi que la ville.
Puis, les fidèles vont au "four des navettes"
où ces patisseries sont bénies.
Le nom "navette " est lié à la barque d'Isis
et à de très vieux rites de fécondité.
Le jour de la chandeleur on en vend jusqu'à 50 000.
Ce jour là, en Provence, on mange des navettes,
des crêpes, des beignets, des panets .
Les crêpes sont un symbole solaire, leur origine date du temps
où les pèlerins se rendant à rome arrivaient harrassés et affamés.
Le pape faisait alors fabriquer de grosses galettes rondes pour les nourrir.
L'histoire de la pièce d'or que nous connaissons tous,
est le symbole de ce métal lié au soleil par sa couleur et sa brillance...
d'où nos crêpes dorées.
Marylou